親友の結婚祝いのために、ケーキ作りを任されました！ 素人の私でできるのかしら！？との不安はありますが 新郎・新婦ともに大好きな人なので 今から４ヶ月練習していきたいと思います！ で、ケーキ作りに使う材料。 どうしようか思案中、、、 恐らく卵を40…

明日は水曜日、えんかれの日！ 今回は「もったいないトマト」を救うために、 トマトレシピをたくさん考案しました〜。「今年トマトにアブラムシが大量発生してう大変なんだよ〜」というコールに応えるべく、立ち上がったわけです！想定されるメニューは ○ト…

いっつも「えんかれ」ひらきっぱなしで 報告が少なくてすみません^^;夕べはタツキ君に「イカ」を空輸していただき あつんこさんにドライトマト入りクーペを焼いていただき Ｆ氏にパスタージャを差し入れていただき ふふふな感じのえんかれでした。総勢１８名…

遂に、my出刃包丁を手に入れました。わくゴハ仲間の濱ちゃんが魚さばき修行を受けているのを じーっと横目で見ながら、 取材に徹していたKAORU。 でも見ていたらやっぱり自分も魚にチャレンジしたくなる！というわけで岡田師匠についてもらい 憧れの合羽橋へ…

毎日蒸し暑いお天気が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 先週の夏野菜カレーに引き続き、 今週は「海の幸えんかれ」でございます。ここ何回か助けてもらっている、魚屋のタツキ君が、 新しく買ってもらった冷蔵車で、北海道から取れたてのお…

毎日雨で涼しいですね。 屋上の野菜にとっては気持ちい天気なのかもしれませんが 個人的にはそろそろお日様が恋しくなっております。そんな恋しさを埋め合わせるべく！？ 次回のえんかれは夏野菜たっぷりのから〜いカレーにしようと思います。 名付けて、夏…

毎日暑いですね！ みなさんお元気ですか〜？美味しいご飯食べてますか〜？阿蘇に行ってパワーアップしてきました！ そして明日は夏至！ キャンドルナイトの日です。 エンカレでも、電気を消して、スローなカレーを楽しみたいと思います。 暗闇で見えないこと…

今週の金曜日、15日は特選素材えんかれです☆ 北海道で頑張ってる漁師さんから直接お魚を買って欲しい！ と東京を行脚しているわくゴハ世代のタツキ君から ホタテと、漁師さんオススメのお魚を仕入れます！何人集まるかわからないのですが、2500円くらいでで…

MOTTAINAIラボって知ってる？ と、初めて教えてくれたのは寿司の伝導師の岡田くん。 テレビも雑誌もあまり見ないKAORUとしては初耳で、 サイトをクリックしたら、、、 ハセケンさんやペオさんがBLOG書いてるのね（笑）その次、箸名刺でお世話になったNさんか…

無事に「えんかれ」終了しました！ 昨日の参加者は15名。到着順にご紹介すると、、、 取材と称してYENの子が二人来て、 たくさん写真を撮ってくれました〜。 明日あたりHPに載るらしいです。 早い！ 楽しみ、楽しみ〜。その後、ミステリーハンター二人とボス…

神田ハウスの台所は、 建てた当時は最先端だったんだろうなぁ、 と感じさせるものがたくさんあります。備え付けの浄水器とか、 食器乾燥棚とか。システムキッチンという概念が生まれた頃 建てられたんでしょうね。 なんと、電子レンジも備え付けです。＜ダイ…

バックミンスター・フラーさんという人が提唱した 「宇宙船地球号」 という考え方が好きです。Wikipediaより： 宇宙船地球号（うちゅうせん・ちきゅうごう、Spaceship Earth）は、 地球上の資源の有限性や、資源の適切な使用について語るため、 地球を閉じた…

最近急にガーデニングに興味を持って、 屋上でいろいろ育てています。 といっても、見た目がきれいな花よりも、 食べて美味しい野菜中心なのがKAORUらしいと いったところでしょうか（笑）トマトにきゅうり、茄子、ルッコラ、バジルなどがすくすく育っていま…

メモ書きだけ、、、きっと今年の夏山梨に出張するので、その際寄ってみたいところはコチラ http://www.npo-egao.net/index.html HPが結構かわいい！ シブヤ大学で授業やってたんだぁ、、、 気になる、気になる、、、

いろんなところで「えんかれ」の説明をさせていただき、 「ネットで検索しても出てきませ〜ん！」とご指摘されます^^；え、、、そうなんです。 個人の家でやってるので、 検索して出てくるものじゃないんです（笑）お誘い方法はmixiでの告知のみ、もしくは紹…

いろんなところでDAGOBAのオーガニックチョコレートを薦めさせていただいている今日この頃。 このチョコレートを知ったのは、 チョコレートレボルーションという団体を紹介されたのがきっかけです。 もともとPEOPLE TREEのフェアトレードチョコレートが大好…

17日の新月の日、待ちに待った特選えんかれを開催しました！ 総勢18名の方にご参加いただきありがとうございます。なぜか今回は初参加の方が多く、新しい出会いに感謝です！ 当日届いた毛がに＆タコがあまりに立派で、 カレーにせずに ○毛がにおこわ ○たこ飯…

農薬を使っていない柑橘類が手に入ると ついついマーマレードを作りたくなります。 ＜だって捨てるのもったいないし、、、というわけで、甘夏、ニューサマーオレンジなど ３，４種類の皮を使ってマーマレードを作ってみました！ いつもは母が作ってくれてい…

ついにこの日がやってきました！ 北海道から毛がにが届きます☆ 本日「漁に出てきま〜す」との連絡を頂き、 今、まさに北海道の枝幸町沖で 毛がに漁が進んでいるはず！ わくわく、ドキドキ。 枝幸町は高齢化と過疎化が進んでいて、 毛がにが有名ですが、 東京…

去年の5月 「美味しいアスパラがあるから来ない〜？」 という甘い言葉に誘われて、 十勝まで行ってきました♪生まれて初めて、 「畑から直接アスパラを食べる！」 という体験をし、あまりの味の濃さに感動！ それ以来、北海道のアスパラの味が忘れられずにい…

mottainai食堂〜ごえん〜（仮）には イベントの度にそれなりにお客さんがいらしてくださいます。２升炊きの炊飯器を手に入れる前は、 ５合炊きで３回炊いて、最初の１，２回はおむすびにしていました。 大体５合で１３個〜１５個おむすびを結ぶのですが、 そ…

今まで月一ペースといいつつ、２，３回は開催していたえんかれ。 今度から、週一ペースで開催を決意した最初の週です！8日にはDVD上映会、9日はフェアトレードえんかれ、11日は朝エコと 企画的には盛りだくさん！さてさて、何を作ろうか、楽しみながら考えて…

KAORU＠中国です。 CTFの仕事で、中国の植林現場を取材しています。 昨日までいた大同という町は、北京から西へ300キロくらい行ったところにある町です。 人口は約300万、広さは岩手県程度。これで一つの「町」なんだから、 中国のスケールの広さには驚きま…

昨日のエンカレにローハスアカデミーの卒業生である青山さんから果実酒を差し入れて頂きました！ olahonaという山形さんの果物とワインで作った果実主酒です。 見た目もとってもかわいらしくて、 テーブルに飾ってあるだけで「華」が生まれる感じです♪ 360ml…

第4章：元岡さんとの文通 古今東西、人と人との交流方法、伝達方法にはある程度パターンがありますよね。 ①直接会いに行く ②手紙を書く ③電話をする 最近では、これに加えて ④メールをする ⑤携帯に電話をする など様々です。 新しい手法になればなるほど、 …

今日はワクゴハのメンバーでもあるりさちのお誕生日！これから畑ツアーに行ってきます♪ 普段は丸の内でバリバリのキャリアウーマンなりさちは 週末は田んぼ作業、趣味はマラソン、 という文武において長けたお姉さん。食べることも、飲むことも大好きなりさ…

食堂を始める！と決める前から 食べ歩きが好きな子でしたが、、、 最近ますます行ってみたいお店が増えてしまい、 ついついメモしても忘れてしまいそうです。ちょっと備忘録としてメモ（笑）渋谷のお店で、Lerouxというところ。 ランチに野菜がお替り自由、…

久しぶりの東京は生憎の空模様ですが、 ビールってのはなんで晴れてる昼間（できれは平日）に飲むと 何時にも増して美味しいんでしょうねぇ。 今でこそ「時候」として告白しますが、 出張に行く前のめちゃくちゃ忙しい時期 （えぇ、23時スタートで3時まで仕…

いつもたくさんのご参加ありがとうございます！ 次回エンカレは4月17日（火）新月に決めました〜。 新年度初の新月 ということもあり 「デトックス」カレー を考えてみようと思います。 『月の癒し』（http://www.asukashinsha.co.jp/tsukinoiyashi/tsukinoi…

昨夜もbeans kitchenhttp://www.beans-kitchen.com/を貸しきってPARTYをさせてもらいました〜。 なんと22名も入れて頂き〜、 どうやら日本酒を3本も空けたらしい（笑） ＜私はオーガニックビールしか飲んでませんアメリカからNET IMPACTNet Impact経由で連絡…