5月31日につくばエキスプレス沿線、柏の葉キャンパス駅にある 農場れすとらん六素にて ワンデイシェフの説明会を行います！ お料理好きの方 将来お店を持ちたいと思っている方 柏の葉が好きな方 新しいことを始めたいと思っている方 奮ってご参加くださいま…

2006年12月、もったいない食堂のお話を伺いに 熊本の元岡健二さんに会いに行き、 「私も食堂がやりたいですっ！」 と宣言してから走り始めて一年半。夢中で続けたえんかれ・えんかれ関係イベントでは 約1000名の方と 「いただきます」 「ごちそうさま」 を交…

について色々調べています。先日のオルタナで アメリカ、カリフォルニア州のバークレーにある 「カルマキッチン」 が紹介されていたので、興味を持って以来、 世界各地の事例を調べています。 いやぁ、意外とあるもんですね。 最近のソーシャルベンチャート…

春一番、というよりも砂嵐に近い突風が吹きつける土曜日 ワンデイシェフシステムの説明にいらしてくださった皆さま ありがとうございました！地元で畑をされている方 お弁当作りのボランティアをされている方 農家さんの直売情報に詳しい方 パーフェクト食の…

ワンデイシェフレストランが柏の葉キャンパスにオープン！お料理好きの私が主役になれる場所、 ワンデイシェフレストランが遂にオープンします！！ いつもより「ちょっと気合の入った家庭料理」で おともだちや地域の方をおもてなししてみませんか？＝＝＝ …

2006年8月から始めた「えんかれ」は 2008年1月30日をもって終了いたしました。最初は月に一度、環境問題に関心のある若手社会人ネットワーク、YEN（えん） のメンバーで、定時に仕事を終えて、実際に会って食事をしながら 環境問題について語る会を開きたい…

昨日のえんかれはセミファイナル（byアンディ）、 ラスト2回というカウントダウンだけあって 沢山お客様にいらして頂きました。学生さんもいて、延べ人数37人！ それだけよく入りましたね、、、お米3kg じゃがいも5キロ 小豆1kg ピザ2枚 をさくっと消費（笑…

サワラとワラサが届くはずが、、、 ワラサと鯛と牡蠣とムール貝が届きました！ ムール貝といえばパエリヤ！ ワイン蒸しでもいいけど、、、 えぇ、何つくろう！ とりあえず、みんな喧嘩しないでね。 御馳走はたっぷりあるので♪ 写真はデザートのカボチャ×キャ…

今日は嬉しいくらいえんかれに参加表明頂いてます♪ 行徳のマクマ大志さん＋おともだち2人 soyさん＋おともだち ゆうすけ君 大黒くん だいすけさん らいらいちゃん えびぞうさん うさ あつんこさん お肉屋さん＋1人 ふみちゃん じゅんこさん gbのはなちゃん …