はじめてのお休み
えんかれを始めて一年。
なんと、今日は初めてのお休みです。
4月から毎週水曜日に開催していたのに、
今日はどうしても外せない会議
月末はbudokonのツアーが始まるので
通訳として同行する予定です。
そして10月はフォーラムなどに出させていただくため、
9月は12日・19日のみの開催
10月は17日からの再開となります。
お待たせしてしまってごめんなさい。
番外編といってはなんですが、10月13日に
「命に感謝、ありが豚を食べる会」
というのをしようかと思っています。
普段はあまりお肉を食べないKAORUですが、
もし食べるなら
「ちゃんと命を頂く瞬間から知りたい」
と思っていました。
たまたま養豚業に携わっている方と出会い
意気投合！
秋に豚を食べる会をしよう！
という展開になったのです。
偶然にも、私の大好きな「いのちの食べ方」という本が
11月から映画として一般公開されるらしく、、、
それに先立つ形でイベントができたらな、と思います。
また近くなったらアナウンスしますね〜☆
29日は一周年記念！？
お久しぶりでございます。
最近告知をmixiばかりでしていたので
「mottainai食堂ってもうやってないのですか？」
というご心配をかけてしまいました、、、
すみません^^；
こっそり、ひっそり続けてます。
ただ、mixiの方が
「顔の見える関係」
という形で広めやすいのです、、、
と、言い訳はさておき。
今週も水曜日にやりますよ！
19時半からスタートです。
実は、今週はえんかれ一周年記念、を祝いたいと思います。
正式な第一回は9月25日だったのですが
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=206493876&owner_id=492136
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=227734106&owner_id=492136
その前の8月に企画会があったんですね〜。
YENギャルズで集まって、そこから生まれた「えんかれ」企画。
発展してmottainai食堂へ、と。
よく続いたなぁ、、、
9月後半〜10月にかけて、どうしても外せない仕事で
一ヶ月ほどお休みしてしまうので
その前にお祝いしようと思ってます。
29日は打ち水企画の打ち上げも兼ねてて
久しぶりに大人数参加になるかも〜。
２升炊きの炊飯器稼動か！？
カレーもつくりがいがあります（笑）。
初めての方も、いつもの方も
お待ちしておりますので、よろしくお願いします☆
mottainai菜園
mottainai食堂の屋上では、プランターで緑を育てています。
成功するものもあれば、私の技量不足で枯らせてしまうものもあり
日々試行錯誤中、です。
ミニトマトは毎日少しずつ収穫できていて、
ミントや紫蘇は大活躍していますが、
一番気がかりだったのが、
ゴーヤ。
緑のカーテンになったらいいな、と思って育て始めたところ、、、、
少しずつ広がり、昨日のえんかれで料理として出せるまでになりました！
パチパチ
というわけで、お約束のゴーヤチャンプルです。
「ゴーヤの味が濃いですね」
と言われました。
確かに、一口で10倍、というのは大げさですが、
かなりしっかりした味になってます。
また生らないかな、と密かに期待しているシェフでした★
夏はやっぱりビールでしょ！
毎日暑いですね〜。
でもその分ビールがおいしい季節って感じで嬉しいです♪
昔はビールなんて味がない！と思って、
もっぱらカクテルばっかり飲んでいましたが、
それはおいしいビールを知らなかっただけなんだ、
と思う今日この頃。
普段は黒ビール系が好きなのですが、
たまたま知り合いに「白ビール」のおいしさを教えてもらって以来、
ついつい看板を探して飲みに行ってしまいます（笑）
なんて悠長なことを言っていますが、
アルコールが起こす環境問題ってのも結構あります。
若い頃は「飲み放題」という場にも顔を出しており、
そこで気になったのが飲み残し。
聞いたところによると、スウェーデンには飲み残しのアルコール
で走るバスがあるそうです。日本でも十分回せるくらい
飲み残しってあるんじゃないかしら。
パーティでの飲み残しも多いですから、ついつい
「栓はまだ抜かないで」
と心の中で願ってしまいます。
また、ビールを造るには大量のエネルギーがかかっています。
普通に水を飲んだ方が環境負荷が低い、っていうのはわかっていますが
それでもやっぱり飲みたい！
そんな時はビールもカーボンオフセット、、、
じゃなくて、なるべく選んで、国産素材やオーガニック素材にこだわった
ものを選ぶようにしたいものです。
ちなみにmottainai食堂〜えんかれ〜ではオーガニックビールとして有名な
SUN SUN BEERを出していますが、
最近越後ビールなんかも頼むことがあります。
飲み比べてみるとのど越しのやわらかさやコクに感動！
（人によっては「薄い」っておっしゃる方もいるんですけど、なんででしょうね、、、）
おいしいからって飲み過ぎないように注意しています（苦笑）
写真はオーガニックレストランで飲んだビール。
瓶での仕入れ、なかなかハードルが高いですがいつかできたらいいな、と思って
アップしておきます。
8月8日はＨＡＰＰＹえんかれ
ぞろ目好き、です。
なんとなく縁起がいいから〜♪
というわけで、明日は8月8日！
末広がりのめでたい日には
「黄金カレー」
を作ろうと思います。
かぼちゃがベースのカレーなので
まさに見た目がゴールデン。
とうもろこしを「金塊」と見立てて、
みんなで宝探しをしながら
召し上がってくださいませ。
白ご飯をたべきったので
明日からは雑穀米です。
圧力釜が復活の予定☆
最近ずっと土鍋だったからねぇ、、、
他には何を作りましょう。
屋上菜園のゴーヤが育っているので
ゴーヤチャンプルー
と
暑いからトマトソースの何かも作りたいですね。
金曜日から暫く東京を離れるので、
食材をしっかり使い切って、
mottainaiことのないようにしたいと思います☆
グリーンカレーで元気はつらつ☆
mottainai食堂としては、ずっと野菜カレーを中心に作ってきましたが
たまにはちょっと違うカレーも作りたい、と思って
今日はグリーンカレーにすることにしました。
フードプロセッサーを持っていないのと
レモンバームやらこぶみかんの葉が手に入らなかったので
今回はペーストは市販のものを。
ココナッツミルクはオーガニックを用意しました。
野菜（なす・ジャガイモ）ももちろん自然農法のものを。
トッピングには
パクチー
バジルfrom屋上ガーデン
青唐辛子
をご用意。
「辛い！うまい！辛い！」
と叫び声が飛び交う会でした（笑）
面白かったのは、唐辛子の千切りを
「ピーマン？」
といってたっぷり振りかけていた方が何名かいたこと。＜はい、一人じゃないです
どうみてもピーマンにしたら小ぶり、、、ですが^^;
切ってる最中から目が痛くなるほどだったので、
食べたらどうなるか、想像を絶しますな。＜私は食べてません（>_<）
「おいしい！」
という声がたくさんあったので、次回はきちんとペースト作りからチャレンジしようと思います。
一応二種類ペーストをミックスしたのがよかったのかな！？
８月のmottainai食堂
今日は７月最後の満月、のはずですが、
先ほどから雨が降ったり、雷が落ちたり
あまりお天気よくないですね〜。
一体梅雨はいつあけるのでしょうか？
夏ばて解消MENUを考えたつもりですが、
どちらかというと「辛さ」で夏を感じるえんかれと
なりそうですね。
８月第一回目のえんかれは１日（水）の１９時半から。
場所はいつもの通り、神田ハウスにて。
メニューは
○グリーンカレーに挑戦！
○屋上ミニトマト入りサラダ
○にんじんのマリネ
○ほくほくベジコロッケ
○ゴマケーキ
でいこうかと考えております。
オーガニックビールが美味しく飲める天気になるといいのですが、、、
皆さんお腹を空かして是非いらしてください♪
お待ちしております。
